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Dimanche c'était la fête de l'igname à St Claude du Diray
Saint Claude de Diray est la capitale européenne de l'igname, grâce à sa terre sableuse, fins limons de la Loire, et à son micro-climat particulier.
L’igname est un gros tubercule allongé (elle peut peser de 400 grammes à 1 kilo), très apprécié pour la finesse de sa chair blanche et sa bonne digestibilité.On la reconnaît facilement aux feuilles caractéristiques de ses lianes organisées en rangs qui, de loin, peuvent parfois faire penser à de la vigne. La tige de l’igname s’enroule autour d’un tuteur qu’on lui donne ordinairement pour la soutenir, et produit des rhizomes. C’est avec ces rhizomes que l’on multiplie la plante.La plantation se fait en mars-avril pour un arrachage des ignames à la main de novembre à décembre.Stockée chez les producteurs, elle est écoulée toute l’année sur les principaux marchés de la métropole mais aussi dans toute l’Europe (Belgique, Pays-Bas etc…).L’igname est un légume de très longue conservation (sous réserve de la stocker à l’abri de la lumière, dans un lieu frais et sain) qui ne subit pourtant aucun traitement insecticide ou anticryptogamique.Sa cuisson est très rapide (10 minutes à la vapeur) et son goût très fin (sans toutefois être sucré). Parente de la pomme de terre, toutes les recettes de celle-ci peuvent lui être appliquées (purée, frites, sautée, à la braise…). Plus étonnant, l’igname permet de confectionner des crèmes ou gâteaux au chocolat !Il est recommandé de la laver à grande eau et, afin de faire disparaître sa viscosité, de ne l’éplucher qu’après cuisson.
Elle est recommandée aux personnes sous régime pour sa très bonne digestibilité.
Et parallèlement à la foire, une brocante et une fête foraine !!!
Un plaisir de voir évoluer ces groupes folkloriques !!!
Et nous nous sommes promenés ensuite dans les rues du village,
Beaucoup de monde, beaucoup de stands
Et au détour d'une rue,
j'ai eu l'immense joie de rencontrer Véronique !!!
Véronique, qui est engagée dans le sauvetage des galgos.
Elle exposait ses créations au profit de l'association qu'elle soutient, l'association Galgos Ethique Europe
Qu'elles sont belles ses créations et quel coup de crayon !!!
J'adore, j'ai acheté 3 petits tableaux, oh j'en achèterai d'autres !!!
Si vous craquez vous aussi pour ses jolies créations, n'hésitez pas à la contacter Véronique, elle se fera un plaisir de vous les envoyer.
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Commentaires
C'est elle qui fait aussi les minous? je ne ne les ais pas vu sur son blog....
Bizz et bonne après-midi.
elle a beaucoup de talent !bravo!belle sortie merci mamounette calinous à tes belles minettes ,bisous
Je ne connaissais pas du tout ce légume !! Je vais voir comment il se présente "physiquement"
Bravo à Véro pour son idée de stand ; j'ai l'impression qu'il n'y a que ça qui peut fonctionner (nous avons abandonné notre opération bazar)
Véro si tu passes par là, j'attends toujours une réponse à mon mail ;-)
Ronrons tendres MaMamounette
Rose
Véronique m'a fait savoir dimanche qu'elle avait bien reçu ton mail et qu'elle s'excusait de ne pas t'avoir répondu, surbookée...Elle devait aller à Bordeaux le soi même pour son association, elle te répondra très prochainement m'a t'elle dit.
Belle journée Rose
Chaleureusement
Annie
Beau "reportage", Mamounette!!
Quelle qu soit l'Association que l'on soutient, il faut toujours se démenner pour parvenir à ses fins!!
Bel après-midi.
Tes minous doivent se dorer la...pilule!
!!!
Gros bisous.
Je ne connais pas du tout ce légume !!!
l'igmane !!! ce sont des tartes sucrées où salées !!!
on dirait des galettes des rois !!!
tu aurais du nous montrer à quoi çà ressemble !!!
gros bisous et belle journée
MITOU
Ca y est, ça y est, photo et descriptions de l'igname !!!
Belle fin d'après-midi
Gros bisous
Mamounette
c'est toujours agréable de passer te lire
j'ai apprécié ton billet
gros bisous du mercredi
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Et bien merci Mamounette il suffisait de demander !!!
maintenant j'en sais un peu plus !!!
je vais regarder de plus près le stand de légumes au super marché !!!
gros bisous et bonne soirée
MITOU
merci pour cette belle balade Mamounette
je ne connaissais pas les ignames ,merci de me les faire connaître
Véronique a un véritable talent ,c'est magnifique (je vais aller visiter son site)
je te souhaite une bonne soirée
gros bisous
plein de câlinous doux à tes félinettes
un légume courant sous nos tropiques, je découvre que l'igname pousse aussi en France
bisous
Je me demandais ce que venait faire l'iguame dans une tourte, moi je pensais au lézard !
Gros bisous ma Mamounette !
Coucou..
Je ne connaissais pas ce légume... jamais vu encore !...
il va falloir que je cherche ça sur le marché.
Merci pour ce superbe article et cette découverte. Bizzz)
C'est drôle, en 2010 nous avons loué à La Madeleine Villefrouin, mais nous n'avons pas mangé d'igname. Je vais essayer d'en trouver pour goûter...
C'est une bien jolie fête.Je n'ai jamais mangé d'igname
!!Je suis déjà allée sur le blog de Véronique
,elle est très dévouée à sa cause .
gros bisous
Tu as une galga !!! Ah mon rêve serait d'en chérir une !!! Mais j'ai 3 chats, un tout petit jardin...Je réfléchis...
Peut être lorque je serai à la retraite...
Bellle soirée Edwige
Annie
Une fête aux activités très diverses. Les talents se sont fait connaître.
Je les ai déjà aperçu ces légumes (tuberciles) mais avais été rebutée par leur aspect peu attrayant. Maintenant, j'en découvre les propriétés. merci à toi.
j'étais loin d'imaginer que cette chose poussait en France ! je ne l'imaginais qu'en Afrique ...
tu en manges régulièrement ?
Je n'en avais jamais mangé, j'ignorais moi aussi qu'on en cultivait en France.
Belle soirée Colette
Annie
24edwigeVendredi 2 Novembre 2012 à 10:05
je connais les galgas !! j'en ai une , connais véro sur les forums, son travail dantesque mais je connaissais pas du tout le légume, et je vais essayer !!!!! avant de dire j'aime pas, on mange, au moins un morceau :-)))
25EdwigeVendredi 2 Novembre 2012 à 10:05
Bonsoir, demain je cherche le légume et vais le cuisiner, ça doit être bon !!!!! et pour la galga, que du bonheur !!!! j'habite en appart , au 6e et je regrette qu'une chose !!! pas avoir adopter plus vite. Ces chiens n'ont rien à voir avec les autres races, ils sont remplis d'amour, adorent leur maitre, ne font que dormir et adorent les canapés !!! ils ont un côté chat :-)) il faut trouver une galga OK chat, la mienne ne s'occupe pas du tout des chats, je pense même qu'elle en a peur !!! lol !!! bonne soirée
26marie christineVendredi 2 Novembre 2012 à 10:05
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Merci pour cette jolie promenade Mamounette... et bravo à Véronique pour ses jolies créations... qui sont, en plus, pour une bonne cause. Gros bisous et câlins à tes princesses.