• Le pain brioché...

    C'est mon petit plaisir du matin

     

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    Pour le réaliser :

    1 oeuf

    lait

    4 cuil. à soupe de sucre

    1,5 cuil. à café de sel

    30 g de beurre à température ambiante

    450 g de farine blanche (T55)

    1,5 cuil. à café de levure déshydratée instantanée

    50 g de raisins secs

     

    Dans un verre mesureur, versez l'oeuf entier battu et complétez avec le lait jusqu'à obtenir 290 ml en tout.

    Versez le mélange lait-oeuf dans la cuve. Ajoutez le sucre, le sel, le beurre puis la farine, en veillant à recouvrir tout le liquide.

    Faites un puits peu profond dans la farine et ajouter-y la levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

    Placez la cuve dans la machine.

    Programmez la machine programme "pain sucré" taille 1kg, couleur claire et appuyez sur Start.

    Au signal sonore ajoutez les raisins secs.

    Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez le refroidir sur une grille 1heure avant de le couper.

     

     

     

    Bon week-end à tous !

     

    DSC02872.resized

     

    23 semaines...


  • Commentaires

    1
    Samedi 28 Avril 2012 à 08:27
    MITOU

    C'est certainement très bon mais je n'ai pas de machine !!!! 

    j'aime bien les petits lapins sur la tasse !!!

    gros bisous

    MITOU

    2
    Samedi 28 Avril 2012 à 08:52
    khanel3

    sympa, j'arrive pour le tremper dans mon thé ! bon samedi

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    3
    Samedi 28 Avril 2012 à 10:07
    Françoise Porcelaine

    Miam....

    Je comprends, Mamounette, que tu te régales au petit déjeuner !!

    Ton mug aux motifs de Béatrix Potter est adorable !

    Passe un doux week-end.

    Gros bisous.

    4
    Samedi 28 Avril 2012 à 10:16
    Martine27

    Le mien est justement en train de cuire dans la machine à pain ! Drôlement pratique cette machine, juste un petit bémol ce sacré mélangeur qui reste coincé dans la brioche deux fois sur trois (tu n'aurais pas un truc par hasard ?)

    5
    Samedi 28 Avril 2012 à 11:53

    bonjour, il faudra que j 'essaye la recette; moi ça sera tarte à la rhubarbe!! bonne journée et bon w end bisous

    6
    Samedi 28 Avril 2012 à 12:31
    CricriCat

    Merci Mamounette pour cette recette. J'adore le pain brioché mais je l'achète "tout fait". Je fais faire ta recette. Bon week-end Mamounette. Biz. Cricri

    7
    Samedi 28 Avril 2012 à 17:01
    Mamounette

    Oh oui tu viens quand tu veux !!!

    Gros bisous

    8
    Samedi 28 Avril 2012 à 17:25
    Yvette

    Moi le matin, c'est ma baguette aux graines grillée avec beurre et confiture maison!!!!

    9
    Samedi 28 Avril 2012 à 17:40
    Mamounette

    Oui Sophie, tu peux le faire sans la machine, mais c'est beaucoup plus long, et il faut avoir le coup de main pour pétrir la pâte, il m'est arrivé plusieurs fois que la pâte ne lève pas.

    Bon week-end Sophie

    Plein de douceurs à tes Chat'mours

    Bisous

    Annie

     

    10
    Samedi 28 Avril 2012 à 17:58
    Mamounette

    Coucou Martine,

    Lorque le pain est bien cuit en général, la pale reste dans la cuve.

    Dans le cas où le pain se démoule mal, j'active, je tourne la pièce qui se trouve sous la pale.

    Bon week-end Martine

    Annie

     

     

    11
    Samedi 28 Avril 2012 à 18:22
    Zoé de Gavin

    Je sens que je vais m'inviter au déjeûner ....

    hummmmm, je le sens déjà ..........

    Tu prépares un kfé et hop ....je prends l'osier-airbusA310 de Gavin et j'arrive !!!!

    bises Mamounette et coup de papatte à Erylin et Siléa

    Madame la ministre se repose pour le WE , je suppose .....lol....

    12
    Samedi 28 Avril 2012 à 18:57
    Martine27

    Pas bête, je n'y avais pas pensé, je testerai la prochaine fois

    13
    Samedi 28 Avril 2012 à 19:04
    Liousha&P

    Miaou (miam) ! Bon week-end.

    14
    Samedi 28 Avril 2012 à 20:28
    Rose

    Mhmmm ça a l'air bon. 
    Belle et douce soirée Mamounette et pleins de calins à tes petites chatounettes 

    15
    Samedi 28 Avril 2012 à 20:34
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-

    c'est si bon miammmmmmmmmmmmmdes bisous accompagnés de mille rayons de soleil

     

    passe une bonne soirée

     

    •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 

    16
    Samedi 28 Avril 2012 à 22:17
    Laurence

    tu sais tout faire, bon appétit, bon dimanche Mamounette, bisous

    Laurence

    17
    Samedi 28 Avril 2012 à 22:34
    les passions de moun

    Je prends ta recette Mamounette ,ce pain me semble un régal ,et comme j'ai une machine à pain dont je ne me sers jamais ,et bien je vais essayer.

    Passe un agréable week-end

    Gros bisous

    Plein de douceurs à tes amours de félinettes

    18
    Samedi 28 Avril 2012 à 22:44
    prunelle

    hum....tu dois te régaler !!!!

    moi qui ne dois manger ni gluten ni lait, je suis privée de ces plaisirs simples et ça me manque terriblement ....

     

    19
    Dimanche 29 Avril 2012 à 08:47
    La Ninette
    Je comprends ce petit plaisir, cela a l'air délicieux !!! Bon week-end Bises
    20
    Dimanche 29 Avril 2012 à 10:36
    meschats

    Miam, miam !

    21
    Dimanche 29 Avril 2012 à 22:56
    Pivoine

    Hum Mamounette, qu' il a l' air délicieux et en plus il doit sentir très bon.

    Bon début de semaine et bisous.

    Pivoine.

    22
    Lundi 30 Avril 2012 à 11:38
    mouneluna

    tu me donnes envie, en cemoment même un verre d'eau me fait grossir, alors de la brioche.....

    bisous

    23
    Lundi 30 Avril 2012 à 19:43
    Cécilia

    J'en fais souvent avec ma machine à pain et c'est un bonheur de se lever le matin et de sentir la brioche chaude dans la cuisine ! humm rien que d'en parler, ça me donne envie.

     

    24
    sophie
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 09:52
    sophie

    Miam miam....on n'es trouve pas chez moi en Norvège, je me rattrappe quand je viens en France. Dis moi Mamounette, comment on fait quand on n'a pas de machine? On peut en faire quand même au four ? (Rigole pas...je suis nulle :-( ) Bon, reprends en une tranche pour moi, avec un peu de beurre et de miel, ok? (je pense à ce que t'a dit Catherine / Titi, il faut bien te nourrir, n'est ce pas?) Plein de calins à tes princesses, et bisous pour toi. Tino et Bella vous font de tendres ronrons.

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