J'en ai fait une tournée pour goûter. Elle a disparu dans les minutes qui ont suivi. Hop, j'en ai refait une seconde aussi sec !!!

 

 

Pour une vingtaine de cookies :

125 g de beurre
225 g de farine
1/4 cuil. à café de levure
130 g de cassonade
1 oeuf
100 g de raisins secs
50 g de noisettes hachées grossièrement
100 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat



Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Mettez la farine et la cassonade dans une terrine. Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf battu légèrement. Mélangez.

Incorporez les raisins secs, les noisettes et le chocolat.

Prélevez une noix de pâte, puis écrasez-la légèrement entre vos mains pour former un disque.

Déposez au fur et à mesure les disques obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

Faites cuire pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés en dessous (et non sur le dessus).

 

Belle joudrnée à tous !

                                                                                                        

                                                            

La dernière pomme

Vais-je tomber, ne pas tomber ?
Se disait la dernière pomme.
J'ai résisté aux vents d'automne,
Aux pluies, aux premières gelées.

- Il ne faut pas que j' abandonne
Mon fidèle ami, le verdier.
Vais-je tomber, ne pas tomber ?
Il y va de mon cœur de pomme.

Je suis d'or rouge et de miel jaune
Comme une lune à son lever
Et j' éclaire tout le pommier.
Non, non, verdier, je me cramponne,
J'attendrai l'hiver pour tomber.

 

Bonne semaine à tous ! 

 

4 morceaux de filet de cabillaud (j'ai acheté des dos de cabillaud)
8 noix de Saint Jacques
400 g de pulpe de tomate en conserve ( j'ai utilisé des tomates pelées en conserve)
250 g de lentilles corail
2 oignons émincés
1 gousse d'ail hachée
50 g de farine
1 oeuf
1 cuil. à café de curry en poudre
5 cuiL à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Étalez la farine dans une assiette; Battez l'oeuf dans une autre assiette. Salez et poivrez les filets de cabillaud, trempez-les dans l'oeuf puis dans la farine et réservez au frais.

Chauffez 2 cuil. d'huile dans une cocotte et ajoutez le curry. Laissez revenir 2 mn, ajoutez 1 oignon et l'ail. Quand l'oignon est translucide, mettez les lentilles et remuez. Couvrez d'eau à 1 cm au-dessus des lentilles. Portez à ébullition, salez, laissez frémir 15 à 20 mn.

Cuisez les filets de cabillaud dans le reste d'huile 2 à 3 mn sur chaque face. Coupez les Saint-Jacques en deux dans l'épaisseur et ajoutez-les dans la poêle en fin de cuisson du cabillaud pour les cuire 30 secondes sur chaque face.

Mettez les lentilles dans un plat. Posez dessus les filets de cabillaud et les Saint Jacques. Parsemez de persil ou de ciboulette et entourez de fondue de tomate.

 

Bon week-end à tous !

On n'aurait peut-être pas l'idée de marier ces deux ingrédients, le chocolat et la carotte. Essayez, vous serez conquis, le résultat, un gâteau tout en douceur et en moelleux.

 

 

 
Pour le réaliser :

4 carottes moyennes
100 g de chocolat noir fondant
125 g de beurre mou
+ 20 g pour le moule
2 cuil. à café de levure chimique
4 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
2 cuil. à soupe de semoule


Préchauffez le four à th.6 (180°);
Beurrez légèrement un moule à manqué (diamètre 22 cm), tapissez-le de papier sulfurisé.

Pelez les carottes, râpez-les. Râpez également le chocolat.

Dans une terrine, travaillez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une belle pommade onctueuse.

Ajoutez les oeufs un par un, puis la poudre d'amandes, la farine mêlée à la levure, la semoule et enfin les carottes et le chocolat. Mélangez soigneusement.

Versez cette pâte dans le moule, égalisez la surface. Faîtes cuire pendant 45 mn environ au centre du four.

Ce gâteau est encore meilleur après avoir reposé un jour.
N'hésitez pas à le préparer la veille, puis emballez-le dans du papier aluminium

Un merveilleux duo !