• Les ingrédients pour la réaliser :


    1 pâte brisée (250 g de farine, 125 g de beurre, sel, 1 jaune d'oeuf, 50 g d'eau)
    7 échalotes
    1 bouquet d'herbes (persil, estragon, cerfeuil, ciboulette)
    50 g de jeunes épinards
    3 oeufs
    40 g de beurre
    25 cl de crème fraîche
    1 crottin de chèvre demi-sec (moi j'en ai mis 2)
    1 cuil. à soupe de sucre
    1 cuil .à café de moutarde
    1 cuil. à soupe de vinaigre
    sel , poivre

    Peler et couper les échalotes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et laisser confire les échalotes 10 mn sur feu doux en les remuant régulièrement.

    Poudrer les échalotes de sucre, les remuer jusqu'à caramélisation. Déglacer avec le vinaigre et retirer du feu.

    Equeuter , rincer et ciseler les herbes et les épinards. Casser les oeufs dans un saladier, fouetter 30 secondes. Incorporer la crème, la moutarde, les épinards et les herbes, du sel et du poivre.

    Tapisser une tourtière de pâte. Disposer les échalotes et les recouvrir de crème aux oeufs. Cuire 40 mn au four chauffé  à th 6-7 (200°). A mi-cuisson, parsemer de dés de crottin sans la croûte. A servir chaud.



    Bonne semaine à tous


     


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  • Moi qui ai toujours été sobre
    Dans la recherche du soleil,
    Lorsque revient le mois d’octobre,
    Je m’en soucie dès le réveil.

    Sa lumière est moins agressive
    Qu’au milieu du défunt été
    Et, dans sa douceur excessive,
    Touche ma sensibilité.

    C’est une lumière modeste,
    Défaite de la tyrannie
    Qui, durant juillet, nous moleste
    A force de pyromanie.

    La voici maintenant câline,
    En manque flagrant de vigueur,
    Semblable à la proie qui devine
    L’approche de son prédateur.

    Son vibrant numéro de charme
    Qui chaque automne me séduit
    Révèle sa pénurie d’arme
    Pour se défendre de la nuit.

    Dès le matin elle m’enchante
    Quand reste au fond de la vallée
    Un lit de brume qui serpente
    Avant de vite s’envoler.

    Comme une amoureuse compagne,
    Elle m’aguiche tout le jour,
    Que je traîne par la montagne
    Ou lézarde dans une cour.

    Lasse d’infidèles promesses
    Et de courir le guilledou,
    Elle m’inonde de tendresses
    Tout en me caressant la joue.

    Ce sont de chatoyantes flammes,
    De tardives félicités
    Comme peut en prodiguer dame
    Qui sait que son temps est compté.

    Car le soir rapide s’approche
    Peuplé d’ombres en bataillons
    Et bien que, tragique, elle accroche
    Aux branches ses derniers rayons,

    La nuit sans pitié et gloutonne,
    Comme un ogre au grand appétit,
    Sous mes yeux tristes et atones,
    Dans une bouchée, l’engloutit.


    Bon week-end à tous !


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  • DSC04013.resized


    Ma Mounette, la maman de Chipie


    Les chats sont présents dans de nombreuses expressions imagées : avoir un chat dans la gorge, donner sa langue au chat par exemple.


    Celles-ci sont moins connues et pourtant chat existe aussi.

    ACHETER CHAT EN POCHE
    Acheter sans regarder la marchandise

    AVOIR JOUE AVEC LES CHATS
    Avoir des égratignures sur la figure

    AVOIR VU LE TREPASSEMENT D'UN CHAT
    Avoir la vue trouble

    ALLER COMME UN CHAT MAIGRE
    Courir très vite

    BAILLER LE CHAT PAR LES PATTES
    Présenter une chose par l'endroit le plus difficile

    C'EST LE NID D'UNE SOURIS DANS L'OREILLE D'UN CHAT
    C'et une chose difficile (ou périlleuse)

    DES QUE LES CHATS SERONT CHAUSSES
    De très bonne heure

    EMPORTER LE CHAT
    Quitter un lieu très discrètement

    ENTENDRE BIEN CHAT SANS QU'ON DISE MINOU
    Entendre à demi-mot

    ETRE FAIT COMME LES QUATRE CHATS
    Avoir une toilette en désordre

    JETER LE CHAT DANS LES JAMBES DE QUELQU'UN
    Susciter des difficultés, des embarras

    LAISSER ALLER LE CHAT AU FROMAGE
    Se laisser séduire

    MUSIQUE DE CHATS
    Chant où les voix sont discordantes

    PASSER SUR QUELQUE CHOSE COMME CHAT SUR BRAISE
    Passer très vite sur quelque chose

    PAYER EN CHATS ET EN RATS
    Payer en fausse monnaie

    PROPRE COMME UNE ECUELLE A CHATS
    Très sale

    METTRE UN BOUT AU CHAT
    Enlever un morceau et le jeter, se dit notamment d'une ablation chirurgicale

    COUTER LE LARD DU CHAT
    Coûter très cher

    LACHER LA QUEUE DU CHAT
    Être parrain ou marraine pour la première fois



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  • J'ai voulu la prendre pour la descendre, je l'ai regardée et...je n'ai pas pu !















    Je me suis noyée dans la douceur de son regard...



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  • Je pense que Souchon et Voulzy ont été touchés par la Grâce en écrivant cette musique si particulière et ce texte qui pose ces questions éternelles de façon tellement originale.



    Et si en plus il n'y a personne.



    Abderhamane, Martin, David
    Et si le ciel était vide
    Tant de processions, tant de têtes inclinées
    Tant de capuchons tant de peur souhaitées
    Tant de démagogues de Temples de Synagogues
    Tant de mains pressées, de prières empressées

    Tant d'angélus
    Ding
    Qui résonne
    Et si en plus
    Ding
    Y'a personne

    Abderhamane, Martin, David
    Et si le ciel était vide
    Il y a tant de torpeurs
    De musiques antalgiques
    Tant d'anti-douleurs dans ces jolis cantiques
    Il y a tant de questions et tant de mystères
    Tant de compassions et tant de révolvers

    Tant d'angélus
    Ding
    Qui résonne
    Et si en plus
    Ding
    Y'a personne

    Arour hachem, Inch Allah
    Are Krishhna, Alléluia

    Abderhamane, Martin, David
    Et si le ciel était vide
    Si toutes les balles traçantes
    Toutes les armes de poing
    Toutes les femmes ignorantes
    Ces enfants orphelins
    Si ces vies qui chavirent
    Ces yeux mouillés
    Ce n'était que le vieux plaisir
    De zigouiller

    Et l'angélus
    Ding
    Qui résonne
    Et si en plus
    Ding
    Y'a personne

    Et l'angélus
    Ding
    Qui résonne
    Et si en plus
    Ding
    Y'a personne



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