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Les ingrédients pour la réaliser :
1 pâte brisée (250 g de farine, 125 g de beurre, sel, 1 jaune d'oeuf, 50 g d'eau)
7 échalotes
1 bouquet d'herbes (persil, estragon, cerfeuil, ciboulette)
50 g de jeunes épinards
3 oeufs
40 g de beurre
25 cl de crème fraîche
1 crottin de chèvre demi-sec (moi j'en ai mis 2)
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil .à café de moutarde
1 cuil. à soupe de vinaigre
sel , poivre
Peler et couper les échalotes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et laisser confire les échalotes 10 mn sur feu doux en les remuant régulièrement.
Poudrer les échalotes de sucre, les remuer jusqu'à caramélisation. Déglacer avec le vinaigre et retirer du feu.
Equeuter , rincer et ciseler les herbes et les épinards. Casser les oeufs dans un saladier, fouetter 30 secondes. Incorporer la crème, la moutarde, les épinards et les herbes, du sel et du poivre.
Tapisser une tourtière de pâte. Disposer les échalotes et les recouvrir de crème aux oeufs. Cuire 40 mn au four chauffé à th 6-7 (200°). A mi-cuisson, parsemer de dés de crottin sans la croûte. A servir chaud.
Bonne semaine à tous
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Moi qui ai toujours été sobre
Dans la recherche du soleil,
Lorsque revient le mois d’octobre,
Je m’en soucie dès le réveil.
Sa lumière est moins agressive
Qu’au milieu du défunt été
Et, dans sa douceur excessive,
Touche ma sensibilité.
C’est une lumière modeste,
Défaite de la tyrannie
Qui, durant juillet, nous moleste
A force de pyromanie.
La voici maintenant câline,
En manque flagrant de vigueur,
Semblable à la proie qui devine
L’approche de son prédateur.
Son vibrant numéro de charme
Qui chaque automne me séduit
Révèle sa pénurie d’arme
Pour se défendre de la nuit.
Dès le matin elle m’enchante
Quand reste au fond de la vallée
Un lit de brume qui serpente
Avant de vite s’envoler.
Comme une amoureuse compagne,
Elle m’aguiche tout le jour,
Que je traîne par la montagne
Ou lézarde dans une cour.
Lasse d’infidèles promesses
Et de courir le guilledou,
Elle m’inonde de tendresses
Tout en me caressant la joue.
Ce sont de chatoyantes flammes,
De tardives félicités
Comme peut en prodiguer dame
Qui sait que son temps est compté.
Car le soir rapide s’approche
Peuplé d’ombres en bataillons
Et bien que, tragique, elle accroche
Aux branches ses derniers rayons,
La nuit sans pitié et gloutonne,
Comme un ogre au grand appétit,
Sous mes yeux tristes et atones,
Dans une bouchée, l’engloutit.
Bon week-end à tous !
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Ma Mounette, la maman de Chipie
Les chats sont présents dans de nombreuses expressions imagées : avoir un chat dans la gorge, donner sa langue au chat par exemple.
Celles-ci sont moins connues et pourtant chat existe aussi.
ACHETER CHAT EN POCHE
Acheter sans regarder la marchandise
AVOIR JOUE AVEC LES CHATS
Avoir des égratignures sur la figure
AVOIR VU LE TREPASSEMENT D'UN CHAT
Avoir la vue trouble
ALLER COMME UN CHAT MAIGRE
Courir très vite
BAILLER LE CHAT PAR LES PATTES
Présenter une chose par l'endroit le plus difficile
C'EST LE NID D'UNE SOURIS DANS L'OREILLE D'UN CHAT
C'et une chose difficile (ou périlleuse)
DES QUE LES CHATS SERONT CHAUSSES
De très bonne heure
EMPORTER LE CHAT
Quitter un lieu très discrètement
ENTENDRE BIEN CHAT SANS QU'ON DISE MINOU
Entendre à demi-mot
ETRE FAIT COMME LES QUATRE CHATS
Avoir une toilette en désordre
JETER LE CHAT DANS LES JAMBES DE QUELQU'UN
Susciter des difficultés, des embarras
LAISSER ALLER LE CHAT AU FROMAGE
Se laisser séduire
MUSIQUE DE CHATS
Chant où les voix sont discordantes
PASSER SUR QUELQUE CHOSE COMME CHAT SUR BRAISE
Passer très vite sur quelque chose
PAYER EN CHATS ET EN RATS
Payer en fausse monnaie
PROPRE COMME UNE ECUELLE A CHATS
Très sale
METTRE UN BOUT AU CHAT
Enlever un morceau et le jeter, se dit notamment d'une ablation chirurgicale
COUTER LE LARD DU CHAT
Coûter très cher
LACHER LA QUEUE DU CHAT
Être parrain ou marraine pour la première fois
33 commentaires -
J'ai voulu la prendre pour la descendre, je l'ai regardée et...je n'ai pas pu !
Je me suis noyée dans la douceur de son regard...
49 commentaires -
Je pense que Souchon et Voulzy ont été touchés par la Grâce en écrivant cette musique si particulière et ce texte qui pose ces questions éternelles de façon tellement originale.
Et si en plus il n'y a personne.
Abderhamane, Martin, David
Et si le ciel était vide
Tant de processions, tant de têtes inclinées
Tant de capuchons tant de peur souhaitées
Tant de démagogues de Temples de Synagogues
Tant de mains pressées, de prières empressées
Tant d'angélus
Ding
Qui résonne
Et si en plus
Ding
Y'a personne
Abderhamane, Martin, David
Et si le ciel était vide
Il y a tant de torpeurs
De musiques antalgiques
Tant d'anti-douleurs dans ces jolis cantiques
Il y a tant de questions et tant de mystères
Tant de compassions et tant de révolvers
Tant d'angélus
Ding
Qui résonne
Et si en plus
Ding
Y'a personne
Arour hachem, Inch Allah
Are Krishhna, Alléluia
Abderhamane, Martin, David
Et si le ciel était vide
Si toutes les balles traçantes
Toutes les armes de poing
Toutes les femmes ignorantes
Ces enfants orphelins
Si ces vies qui chavirent
Ces yeux mouillés
Ce n'était que le vieux plaisir
De zigouiller
Et l'angélus
Ding
Qui résonne
Et si en plus
Ding
Y'a personne
Et l'angélus
Ding
Qui résonne
Et si en plus
Ding
Y'a personne
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