Et si on faisait un crumble aux fruits exotiques ?




1 ananas victoria (j'ai utilisé une boîte d'ananas au naturel de 425 ml)
1 mangue (j'ai utilisé de la mangue congelée, 425g)
2 bananes
1 gousse de vanille
2 cuil. à soupe de rhum
20 g de beurre

Pour la pâte
150 g de farine
125 g de beurre
80 g de sucre
100 g de noix de coco

Préchauffez le four à 180°. Coupez les fruits en dés.

Mettez les fruits dans la poêle très chaude avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée. Versez le rhum.

Dans une jatte, réunissez la farine, le beurre, le sucre et la noix de coco. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit grossièrement sableuse.

Versez les fruits dans le plat et recouvrez de pâte. Enfournez 30 mn environ.