Les fruits d'automne, en trois photos ou plus, c'est le thème aujourd'hui que nous propose TATARAY dans sa Communauté de BRIC et de BROC.

L'automne, c'est le vent qui siffle en chatouillant les feuilles aux couleurs flamboyantes des arbres, l'odeur de terre humide, la fraîcheur matinale...et puis les bons fruits de saison, les figues, les pommes, les poires... 

Et de délicieux desserts réalisées avec ces fruits

  une tarte aux pommes et aux figues

Un fond de tarte brisée, des lamelles de pommes finement émincées et des figues, partie bombée sur la pâte, pour éviter qu'elles ne la détrempe.

 un mille feuilles aux pommes et aux poires

3 pommes

4 poires

2 oeufs

10 cl de lait

70 g de farine

40 g de sucre
20 g de beurre fondu

Préchauffez le four à 180°C. Tamisez la farine. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu et le lait. Fouettez de nouveau. Ajoutez la farine progressivement, sans cesser de battre.

Divisez la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes. Coupez-les en deux puis ltranchez-les très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, jetez-les dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faites de même pour les poires, dans l'autre saladier.

Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté. Versez le contenu des saladiers l'un après l'autre (de préférence pommes puis poires, là j'ai fait le contraire). Enfournez pour 35 mn.

un gâteau aux pommes et aux raisins secs

250 g de farine

2 cuil. à café de levure

175 g de beurre

100 g de sucre

100 g de raisins secs

350 g de pommes pelées, épépinées et coupées en dés

2 oeufs

Graissez un moule à manqué rond de 20 cm de diamère.

Tamisez la farine dans une terrine et incorporez le beurre en parcelles.

Ajoutez ensuite le sucre, les raisins secs et les pommes.

Cassez les oeufs, battez-les et ajoutez-les avec une cuiller en mélangeant. La pâte n'est pas lisse mais très grossière. Mettez-la dans un moule

Faites cuire au four à 180° pendant envrion 50 mn.

Bon dimanche à tous !!!