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Nage de légumes au saumon
La recette est en fait une crème de légumes au saumon. Mais comme j'aime bien retrouver les morceaux de légumes dans la soupe, je ne l'ai pas mixée.
Les ingrédients pour la réaliser :
250 g de filets de saumon
400 g de courgettes
1 oignon
200 g de carottes
aneth
1/2 citron
1 cuil. à soupe de farine
20 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
muscade râpée
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Remuez pendant 30 secondes, puis délayez progressivement avec 50 cl d'eau. Portez à ébullition et ajoutez les courgettes coupées en dés, le cube de bouillon et l'oignon émincé. Laissez cuire 15 mn.
Pelez les carottes et coupées-les en fines lamelles. Mixez, si vous le souhaitez, les courgettes au mixeur plongeant. Ajoutez les carottes et le filet de saumon coupé en cubes. Parfumez de muscade râpée et poursuivez la cuisson pendant 5 mn à feu très doux.
Goûtez le crème de légumes et rectifiez au besoin l'assaisonnement. Ajoutez le jus du demi-citron et l'aneth.
Servez chaud.
Bon week-end à tous !
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Commentaires
Bonjour Annie,
Voilà une bonne soupe pour les journées d'automne et en plu j'adore le poisson ;o)
Merci * * *
Comment vont les filles aujourd'hui ?
Bon week-end ...... Bisesssss,
Marie,Encore une que je garde en tête pour l'essayer ; un plat de choix pour la Famille Rose :-)
Plein de douceurs à tes chatounettes en attendant de leur nouvelles.
Affectueusement
RoseOh là là, mon estomac! Cela paraît pourtant très léger cette recette, il va falloir que je me lance. Moi qui adore cuisiner, je suis coincée avec un ulcère! pas de chance quand-même. C'est surtout mon entourage qui en pâtit aussi!!! plus de cuisine 3 étoiles chez Yvette!!!!!
Hum ! Que ça a l'air bon. Moi qui adore le poisson, si tu le permets je te pique ta recette.
J'espère que les fifilles sont bien remises.
Bonne soirée
BisousElles recommencent à faire des bêtises, c'est signe que tout va bien !
Bonne journée
Bisous
MamounetteOui, l'automne, les feuilles mortes, la pluie aussi, la saison des champignons et celle ...de la soupe !
Les filles recommencent à faire des bêtises ce matin !
Caresses et câlins à tes chat'mours
Bisous
Annie(¯`-♥mon papillon se pose chez toi
(¯`-♥pour mon petit passage du jour
(¯`-♥ pour venir te dire bonjour
(¯`-♥et surtout te souhaiter
(¯`-♥ une bonne journée
`-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)
(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥
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________________krysteleOh quel joli commentaire !
Merci beaucoup Krystele
Bonne journée à toi !
Amicalement
MamounetteIl est très léger ce plat, tu verras !
La légèreté et la simplicité c'est avant tout ce que je recherche dans une recette !
Comment va Mina ?
Caresses et câlins à tous tes chat'mours
MamounetteMina va du mieux qu"elle peut! Pas trop malade, elle ne se lèche pas trop, elle est même coquine car cela ne l'empêche pas de faire des farces à sa copine Pitchoune. Ca nous laisse un peu de répis pour les jours à suivre, hélas! Le plus tard possible, j'espère!
Merci de t'inquiéter pour elle, si elle savait combien elle suscite d'inquiétude parmi les blogamis, je crois que ça lui ferait énormément de bien!!!!!Elle est entourée de tellement d'amour ta petite Mina, qu'elle a la force de lutter contre sa maladie !
Bonne soirée Yvette
AnnieJe viens prendre ta recette pour la faire demain midi tralèèèèère ;-)
Belle soirée chère Mamounette
RoseVoilà c'est fini, je m'apprête à servir
Hihi cuisine moderne, le PC portable dans la cuisine m'a servi de livre de cuisine ;-)))
Comme je n'ai pas souhaité mettre un cube j'ai dû beaucoup ajusté avec différentes herbes pour que cela soit relevé
Le résultat m'a l'air fameux.
Bon appétit bien sûr !
RoseBon appétit à vous deux.
Pour nous, aujourd'hui, c'était Hachis Parmentier aux courgettes et champignons de Paris.
Merci pour ton mail, je te répondrai demain
Bon week-end
Chat"micalement
Annie
Je confirme, nous nous sommes régalés.
L'aspect mi-soupe peut surprendre un peu mais à la première bouchée nous sommes conquis.
Toutes les saveurs se marient très bien, le citron et l'aneth au final ont ajusté le tout.
Comme j'avais plus de légumes et plus de poisson, le plat va nous faire deux repas ; je le ferai réchauffer au micro-ondes.
En tout cas je le referai.
A bientôt de te lire
Rose
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Bon we à toi
Grs bisous ptite Mamounette