-
Petites gourmandises à grignoter à l'apéritif
Pour environ 35 sablés, il vous faudra :
100 g de parmesan ou de gruyère suisse
120 g de beurre
180 g de farine
1 cuil.à café de piment d'espelette
1 pincée de sel
2 jaunes d'oeuf
Les non-amateurs de mets épicés ne doivent pas être effrayés, le piment relève juste ce qu'il faut la pâte sans enflammer le palais. L'équilibre est bien trouvé.
Dans une jatte mélangez de manière homogène le parmesan et le beurre. Incorporez la farine, le piment et le sel. On obtient une pâte type "crumble" très sablée.
Ajoutez les jaunes d'oeuf un à un.
Pétrissez rapidement sans trop travailler la pâte.
Divisez la pâte en deux morceaux. Formez des "boudins" de 4 cm de diamètre environ et enveloppez-les dans du film alimentaire.
Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 200°.
Découpez chaque boudin en tranches d'environ 8 mm d'épaisseur.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites- les cuire 20 mn environ. Les sablés doivent être dorés.
Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
-
Commentaires
Cà m'a l'air très appétissant !!! j'ai eu un peu peur avec le piment !!!
car je n'aime pas ce qui est épicé !!!! un petit truc a essayé !!mais d'abord régime après les fêtes !!!
gros bisous MITOU
Avec du parmesan , cela va plaire à mon Italien de Ronchon !
Bonne fin de journée Mamounette
je viens les grignoter avec toi ma doudou
je te souhaite un très bon weekend
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Cela donne une idée pour l'apéro! Histoire de changer, un peu. La touche de piment doit être bien sympathique!
Belle soirêe, et, merci pour cette recette! Bisous, Mamounette.
bonsoir, si je ne l ai pas fait , je te souhaite une bonne année: tout ça est bien appétissant bonne soirée bisous
Ahhh super ...
je prends ... j'adore épicé !... ))
Bon samedi.
Soleil et redoux ici...
Bizzz))
14MimieVendredi 2 Novembre 2012 à 10:12
Rhoooo....mamounette va nous faire grossir avec ses bonnes recettes
mais c 'est si bon, je dois l 'avouer
merci pour le partage.
bonne soirée
mimie
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Créer mon blog
MAMOUNETTE,ne manges pas tout j'arrive ....LOL!!bonne journée bisous ,calinous à tes belles minettes