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Cabillaud et Saint-Jacques poêlés, lentilles à l'orientale
4 morceaux de filet de cabillaud (j'ai acheté des dos de cabillaud)
8 noix de Saint Jacques
400 g de pulpe de tomate en conserve ( j'ai utilisé des tomates pelées en conserve)
250 g de lentilles corail
2 oignons émincés
1 gousse d'ail hachée
50 g de farine
1 oeuf
1 cuil. à café de curry en poudre
5 cuiL à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Étalez la farine dans une assiette; Battez l'oeuf dans une autre assiette. Salez et poivrez les filets de cabillaud, trempez-les dans l'oeuf puis dans la farine et réservez au frais.
Chauffez 2 cuil. d'huile dans une cocotte et ajoutez le curry. Laissez revenir 2 mn, ajoutez 1 oignon et l'ail. Quand l'oignon est translucide, mettez les lentilles et remuez. Couvrez d'eau à 1 cm au-dessus des lentilles. Portez à ébullition, salez, laissez frémir 15 à 20 mn.
Cuisez les filets de cabillaud dans le reste d'huile 2 à 3 mn sur chaque face. Coupez les Saint-Jacques en deux dans l'épaisseur et ajoutez-les dans la poêle en fin de cuisson du cabillaud pour les cuire 30 secondes sur chaque face.
Mettez les lentilles dans un plat. Posez dessus les filets de cabillaud et les Saint Jacques. Parsemez de persil ou de ciboulette et entourez de fondue de tomate.
Bon week-end à tous !
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Commentaires
Miam une recette que je vais retenir ! Merci Annie de toujours nous faire profiter de tes bons p'tits plats
Bon week
Bien tendrement
RoseEncore une recette que je vais aimer ... mais je remplacerai juste le curry (par goût) par du curcuma ... Bon week end Gros bisouscabillaud et noix de saint jacques , c'est le pied , que c'est bon !, je ne mangerais que ça hummmmm
des bisous et bonne nuitMa fille est revenue chez elle avec encore 2kg de moins sans savoir ce qu'elle a et sans traitement: repos!!!! Et bonne bouffe car elle ne pèse plus que 40kg. Mais ce ne sont pas ses nausées qui vont lui donner de l'appétit. Merci pour tes passages sur mon blog , ça réconforte!
Bises du week-end YvetteOuh là là, tu nous fais saliver.
Ca m'a l'air bien bon tout ça.
Je crois qu'à l'occasion j'essaierai le gateau chocolat/carottes.
Bisous
ChatonneEncore une recette succulente. Je n'aurais jamais pensé mêler le cabillaud avec les noix de Saint-Jacques. Une bonne idée
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?..?..?*On prend :
?..?..?*1 minute pour trouver quelqu'un de spècial
?..?..?*1 heure pour l'apprécier
?..?..?1 *jour pour l'aimer
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_____'~oooooo!~_____~8oooo8..?..?..?*tu foisonnes d'idées en cuisine toi
ce sont tes proches qui doivent se régaler
très appétissant cette petite préparation
bon dimanche à toi
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzBonjour
Une recette que je dégusterais bien, cela semble bien appétissant
Bon dimanche
AlainBonjour Yvette,
Je pense beaucoup à vous deux.
Depuis que tu m'as parlé des problèmes de santé de ta fille, je réfléchis... Tu me disais que ses analyses étaient normales, elle a peut être un problème organique : un rétrécissement du cardia, par exemple, qui ne peut se détecter que par fibroscopie. Le passsage des aliments dans l'estomac dans ce cas est ralenti et peut provoquer une perte de l'appétit et des nausées.
Reçois toute mon amitié Yvette
Prends bien soin de toi aussi
Bisous
Annie
tous les ans , nous avons notre saison coquille St jacques ici , bonne idée ta recette . Bon dimanche . Bisous.
Merci pour ta réponse, Annie, elle a eu justement une fibroscopie et ils n'ont rien vu. Son médecin lui a prescrit un grand repos complet et il la revoit Vendredi, mon mari sera chez elle pour la chochouter, elle en a grand besoin. Autrement elle serait seule chez elle, ses 2 grands garçons sont en pension à Nantes. Après ce sont les vacances de fin d'année et ils seront avec elle, mais ce sont des garçons.... l'aîné a son permis, alors ...! Elle vient de m'annoncer qu'elle a repris 1kg !!!!
Bisous et bon dimanche YvetteMoi aussi j'aime beaucoup le curcuma notamment pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-cancéreuses.
Belle soirée
Gros bisous
MamounetteJ'adore cuisiner, je me fais plaisir et fais plaisir...
Bonne soirée à toi
Bisous, bisous
MamounetteLe gâteau au chocolat et à la carotte, un gâteau moelleux, tout en douceur ! On ne sent pas du tout le goût de la carotte.
Belle soirée
Bisous, bisous
Mamounette
Oh oui avec plaisir !!!
Aujourd'hui, pas de pluie mais un vent glacial !
Belle soirée
Bisous
Mamounettebonjour
___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné
_________?(¦¦¦¦¦¦)?
______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi
__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)______\_|______(¦)(¦)?
?(¦)(¦)________\|__ _____(¦)(¦)?
?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter
?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?
___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?
_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi
_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
________?(¦¦¦¦¦¦¦)????
_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?
___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele
?????????????????????????J'adore le poisson.. du cabilleud et des st jacques... j'arrive... Passe une bonne journée. Bises. Misti
Quelle bonne nouvelle !!!
Merci Yvette
Bon après-midi
Caresses à ta belle Mina et tous tes autres Chat'mours
Bisous
AnnieBonjour Mamounette.
Je te complimente. j'ai vu une très jolie carte de toi sur un blog !...
Bravo .
Ici froid cette nuit -3°. Mais c'est ce vent glacial qui est redoutable.
Bon mardi. BizzzzzzzzzLes lentilles corail, j'aime beaucoup. Ce sont des légumineuses, elles sont vendues dans les épiceries orientales ou les magasins bio Elles ne nécessitent aucun trempage préalable et cuisent rapidement.
Bon week-end Zoupie
Bisous, bisous
Mamounette.Belle soirée Monique !
Qu'il est beau ton petit Trésor !
Caresses et câlins à tes deux chat'mours
Mamounette
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Décidément entre plat et dessert ....
je veux bien venir manger avec toi !...
Bon samedi Mamounette ...
Il y a beaucoup de vent chez nous.
Bizzzzzzzzzz... Caresses aux filles !!!...