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Pour bien commencer la journée...
Avec un café ou un bon thé fumant ce cake aux fruits, aux noix et aux céréales.
Pour le réaliser, il vous faudra :
100 g de dattes sèches, dénoyautées et hachées
100 g d'abricots moelleux, dénoyautés et hachés
100 g de raisins secs blonds
100 g de sucre roux
200 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à café de quatre-épices
75 g d'un mélange de noix et noisettes hachées
75 g de graines en mélange, telles que lin, tournesol et sésame
2 oeufs battus
15 cl de lait
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Graissez légèrement un moule à cake.
Déposez dans une jatte les dattes, les abricots et les raisins secs et remuez avec le sucre.
Mélangez la farine dans une autre jatte avec la levure, les épices, les noix et noisettes et les graines.
Incorporez les oeufs et le lait aux fruits puis versez le mélange précédent et battez vigoureusement.
Versez dans le moule et égalisez la surface. Faites cuire 1 h jusqu'à ce que le cake soit ferme au toucher et légèrement doré.
Laissez tiédir dans le moule puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Servez tiède ou chaud, nature ou avec du beurre et (ou) de la confiture.
Conservez le cake dans du papier aluminium.
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Commentaires
1Françoise et ses chiMercredi 24 Février 2010 à 09:39Répondre
Roh le délice en prévision
Merci déjà de me faire rêver que je vais en manger ! LOL
Douce journée à toi
Rose
très bonne journée
bisous
Merci pour la recette qui paraît bien alléchante et puis du cake on peut en manger à toute heure...
Bonne journée
Bisous
ChatonneCelà m'a l'air délicieux , on ne va pas garder longtemps la ligne avec toutes tes bonnes recettes . Bisous .
Merci et gros bisous
bisous
A tester très vite ce cake; merci Mamounette.
Bonne soirée, embaumée aux quatre épices.
odineet en plus tu y dépose de la confiture !!! de cerises ?
je vis un martyr moi tout de suite ! mdrrrrrr
belle journée de jeudi à toi Mamounette
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Wouahhh la dose de sucre !.... lol...
A l'heure du goûter j'arrive ... ok ? ...
Bizzzzz. Bon jeudi.
Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une bonne fin de journée
Gros bisous
Chatonnebonjour Annick
et bien je viens prendre une seconde tranche de ton cake sans hésiter ! lol
belle fin de semaine à toi malgré une météo très capricieuse
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Bon week-end
Mamounette de Vendée
Bon Ap chez Mamounette
Je suis allée exprès cet am à ma coop bio acheter des fruits secs que je n'avais plus
Tendrement
Rose
Fais de beaux rêves
Rose
Je te souhaite une belle et douce nuit ma chère Rose
Affectueusement
Annie
Belle soirée
Amitiés
Mamounette
Une tempête s'annonce pour demain..ce sera un dimanche Home Sweet Home !!!
Belle soirée à toi Laurence
Plein de bisous
Annie
J'espère que la tempête ne va pas provoquer trop de dégâts...
Bisous
Belle soirée
Gros câlins à Virgule, gros bisous à toi
Mamounette
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